Gör så här

1. Hacka lök och selleristjälkar grovt. Spara selleribladen till garnering.
2. Lägg i skaven i en het murikka eller stekpanna med olivoljan.
3. Stek tills skaven fått lite färg.
4. Lägg i grönsakshacket och vänd runt tills allt fått fin färg.
5. Krydda efter smak med salt, peppar och kanel. Serveras rykande het med tillbehör...

Picklad paprika

1. Skölj och kärna ur paprikorna ordentligt.
2. Skala löken och skär den salladslöken och vitlöken i fina skivor och strimla paprikorna fint.
3. Lägg alltsammans i en gryta och slå över rikligt med kokande vatten, låt dra i ca 10 min och sila sedan av vattnet
4. Blanda socker, salt, ättikssprit och vatten till lagen, koka upp.
5. Lägg i grönsakerna i lagen och låt sjuda i 8-10 min.
6. Ta av grytan från värmen och ha i persiljan. Tillsätt även atamon om det önskas och häll upp på väl rengjorda glasburkar. Förslut och förvara din paprikasallad svalt

Lingonsås

1. Ingredienserna blandas ihop efter egen smak och tycke.