Gör så här

1. Lös upp jästen i salt och honung.
2. Tillsätt vattnet och låt allt lösas upp.
3. Tillsätt olivoljan, mjölet, dillen och fänkålsfrön och arbeta degen smidig på mjölat bakbord.
4. Låt jäsa i 30 min eller till dubbel storlek under bakduk och dragfritt.
5. Dela degen i 4 delar och vrid varje del till 'pain riche' storlek.
6. Lägg de 4 vridna bröden på bakplåtspapper och pensla med olivolja och strö på lite extra flingsalt.
7. In i ugnen på 200 grader i ca 15-20 min eller tills bröden fått fin färg.