Gör så här
1.
Skala och skär rotsellerin i tumstora bitar.
2.
Lägg rotselleribitarna i en kastrull och täck med mjölk. Koka riktigt mjuka.
3.
Sila av mjölken ner i en skål.
4.
Lägg ner rotsellerin och lite av mjölken i en mixer. Mixa till en slät puré, tillsätt eventuellt mer mjölk under tiden för att få en riktigt slät och bra konsistens. Smaka av med salt och lite tryffelolja.