Gör så här
1.
Kör mandeln till ett fint mjöl i matberedaren.
2.
Tillsätt olja och dadlar, kör tills det blandat sig.
3.
Lägg i kryddorna och saltet, kör igen.
4.
Tillsätt kryddorna och kör tills allt blanda sig ordentligt med smeten.
5.
Tillsätt honung, börja med 1 msk och fortsätt att köra. Degen skall bli lagom ”kladdig” för att kunna tryckas ut på en skärbräda eller bakbord.
6.
Torka gärna i torkugn på 42 grader i 24-30 timmar, tills de har blivit hårda. Tiden varierar beroende på tjockleken på pepparkakorna. Använder du en vanlig ugn går det något snabbare.