Gör så här
1.
koka upp grädde och mjölk dela upp i 3 olika bunkar.
2.
Tillsätt vanilj i en, kaffe i en och turkisk peppar i den sista, låt stå över natten.
3.
Sila blandningarna som stått över natten.
4.
Vispa ägg och socker hårt och dela även denna blandning på 3 och blanda med respektive smaksatt gräddblandning.
5.
Häll upp i formar ställ i ett vattenbad i ugnen på cirka 90 grader (max 99 grader) tills smeten stelnat. (detta tar ganska lång tid, för oss tog det ca 4-5 timmar).
6.
Det är ingen fara att den står för länge men det är viktigt att inte passera 100 grader och att de verkligen hinner stelna.
7.
Ställ in i kylen för att tas fram en stund innan servering.
8.
Bränn av med socker.
9.
Till sommardrömmen: En sallad på 0.5 l jordgubbar som det bara blandas ner lite sirap och lime i.
10.
Till kaffebönan: chokladsås
11.
Till fifty fifty: en halloncoulis gjord på en ask mosade och silade hallon och 1 msk florsocker