Gör så här
1.
Värm ugnen till 200 grader.
2.
Skär smöret i tärningar och blanda ihop alla ingredienser till kokossmulpajen till en grynig massa.
3.
Lägg hälften av smulorna i en pajform, cirka 24 cm i diameter, och platta till något.
4.
Grädda 6-7 minuter. Ta ut formen och höj ugnstemperaturen till 225 grader.
5.
Skala päronen och mangofrukterna och ta bort kärnorna, skär frukten i bitar.
6.
Lägg klyftorna i pajformen och strö över sockret och resten av smulorna, grädda sedan i ytterligare 20-25 minuter längst ner i ugnen.
7.
Servera med vaniljglass eller mangosorbet. Vaniljsås, vaniljvisp eller vispad grädde är också gott till!