Gör så här

1. Chokladterrin
Smält chokladen tillsammans med smör och honung i ett vattenbad.

2. Vispa upp äggulor och äggvitor var för sig.

3. Ta av chokladen från värmen.

4. Vispa i ägggulorna och vänd hastigt i äggvitorna.

5. Häll upp chokladsmeten i en plastfolieklädd avlång sockerkaksform som rymmer 1–1.5 liter.

6. Låt formen stå i frysen minst 6 timmar eller över natten tills chokladen stelnat.

7. Sorbet
Koka upp vatten och socker.

8. Låt lagen svalna och blanda med svartvinbärspuré och vodka.

9. Frys in sorbeten i en glassmaskin eller i en rostfri bunke.

10. Vispa varje timme med en ballongvisp, om du använder bunke, tills sorbeten fryst och fått fin konsistens. Det tar 5–6 timmar beroende på hur kall frys du har.