Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Ingredienser

Dukkah kryddblandning
120 g kokos, rostad i en torr stekpanna
60 g hasselnötter, skalade rostade i en torr stekpanna
10 g hel kummin, mal i mortel
600 g sesamfrön, lätt rostade i en torr stekpanna
3 g salt
10 g korianderfrö, mal i mortel
Dukkah bröd
1 l vatten
100 g jäst
10.5 dl sirap
30 g smör, smält
30 g salt (ca 8 tsk)
300 g rågsikt
250 g Dukkah kryddblandning
1.5 kg vetemjöl, något mer till utbak

Gör så här

1. Dukkah kryddblandning:

2. Blanda alla ingredienserna.

3. Dukkah bröd:

4. Blanda degen i samma ordning som ingredienserna.

5. Lägg upp degen på mjölat bakbord och låt degen jäsa under en bakduk ca 30 minuter.

6. Dela upp degen i 400 g:s bitar och baka ut bitarna till limpor med spetsiga kanter och lägg dem på plåtar. Låt limporna jäsa under duk ytterligare 30 minuter.

7. Ingångs värme på 250 grader (ånga 30 sek) och sänk genast till 225 grader och baka av i ca 25 minuter

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest