Gör så här
1.
Koka upp grönsaksbuljongen. Drag kastrullen från plattan och häll i couscousgrynen och rör om. Sätt på locket i ett par minuter. Tag av locket och luckra upp couscousen med en gaffel. Låt kallna och tillsätt kryddor och smaksättare.
2.
Skär sparrisen och sockerärtorna i bitar och blanchera dem hastigt var för sig (Koka i lät saltat vatten och kyl av hastigt i iskallt vatten). Strimla vårlöken och paprikan och blanda allt med couscousen och garnera med rädisor och färsk spenat.