Gör så här
1.
Skala och riv potatisen med ett rivjärn.
2.
Blanda i salt och peppar.
3.
Finhacka rödlöken.
4.
Klicka ut smeten i fyra delar i stekpannan och fräs i smöret tills de är gyllenbruna.
5.
Lägg upp rårakan på en tallrik tillsammans med löjrom, crème fraiche, finhackad rödlök och en citronklyfta.
6.
Toppa med en dillkvist.