Gör så här

Dag 1

1. Vispa äggulor och socker till en porös och vit smet.
2. Sikta mjöl och bakpulver och vänd in i mjölblandningen, lite i taget, i äggsmeten med hjälp av en slickepott. Degen ska bli torr och lite smulig.
3. Knåda in smöret i degen och tillsätt sedan saltet. Pudra över lite mjöl och plasta in degen. Låt den vila kylen i 24 timmar.

Dag 2

1. Sätt ugnen på 140 grader.
2. Dela degen i 30 små bollar. Placera bollarna i silikonformar som rymmer ca 1 dl. Tryck till med tummen så att ytan blir platt.
3. Grädda kakorna mitt i ugnen i 20-25 minuter eller tills de har en ljus gyllene ton. Ta ut kakorna ur formarna och låt svalna på galler.
4. Förvara i en plåtlåda med tättslutande lock så håller de sig fint i flera veckor.