Gör så här
1.
Vispa äggulor och socker pösigt, vänd ner mascaponen matskedsvis, blanda i citronskalet.
2.
Blanda kaffe och cognac.
3.
Tag en form med låga kanter och täck botten med kex och droppa över kaffeblandningen.
4.
Bred över hälften av mascaponeblandningen och jämna till den.
5.
Täck med kex, droppa över resten av kaffeblandningen och täck med resten av krämen.
6.
Täck över och låt stå och dra fem timmar i kylskåpet.
7.
Sikta över kakaopulver innan serveringen.