Gör så här
1.
Häll det fingervarma vattnet i en bunke.
2.
Smula över jästen och rör om till den är helt upplöst i vätskan.
3.
Häll i vetemjölet och arbeta in det successivt.
4.
Häll i surdegen.
5.
Kör degen först långsamt i bakmaskin i ca 2 minuter, sedan snabbare i 8-13 minuter.
6.
Tillsätt saltet när det är två minuter kvar.
7.
Blanda till sist i fröblandningen.
8.
Låt degen jäsa under bakduk i ca 2 timmar.
9.
Vik degen försiktigt in mot mitten i bunken.
10.
Låt degen jäsa ca 1 timme till under bakduk.
11.
Dela degen i fyra bitar och baka ut bitarna till minibaguetter.
12.
Vik in sidorna mot mitten så det blir långa baguetter.
13.
Lås jäsa på plåten under bakduk i ca 30 minuter.
14.
Grädda i 250 grader i ca 15 minuter. Spruta gärna in lite vatten med en blomspruta när du sätter in baguetten för att få en härlig skorpa.