Gör så här
1.
Lägg sniglarna i ett stort durkslag, strö på rikligt med salt och spola bort slemmet som frigörs.
2.
Koka upp rikligt med vatten, i med sniglarna och koka ca en halv minut.
3.
Fiska upp sniglarna och upprepa med rent vatten cirka 5 gånger.
4.
Koka upp nytt vatten med morot lök lagerblad och koka där sniglarna ca 10 min.
5.
Skär upp sniglarna i buken och skrapa ut innehållet. Det kvarvarande " skalet" hackas fint.
6.
Halvera persikorna, ta ut kärnan, Salta och strö på lite socker och paprikapulver. Baka i ugn 175 grader 5- 10 min.
7.
Stek brödskivorna frasiga i smör. Låt överflödigt fett rinna av på en bit hushållspapper.
8.
Fräs baconet, när det fått färg i med den hackade löken, chilin och vitlöken.
9.
När löken är stekt vänd ner snigelhacket och de hackade örterna.
10.
Lägg snigelröran på toastskivorna och en persika ovanpå.