Gör så här
1.
Sätt ugnen på 225 grader.
2.
Hetta upp en bottenskyla olja i en vid kastrull.
3.
Tillsätt lök och vitlök, blanda ordentligt.
4.
Tillsätt herbes de Provence, svartpeppar och råsocker.
5.
Låt sjuda under lock på svag värme i 30 minuter.
6.
Lägg hälften av sardellerna i lökblandningen.
7.
Blanda.
8.
Smaksätt med ett par matskedar av sardelloljan.
9.
Värm tills sardellerna smält samman med löken.
10.
Kavla ut degen tunt på en smord eller mjölad ugnsplåt.
11.
Bred ut ett 1 cm tjockt lager lök- och sardellsmet på degen.
12.
Toppa med resterande sardeller samt oliver och örter.
13.
Grädda pissaladièren i ugnen ca 20 minuter. Kontrollera att den fått färg på undersidan.
14.
Låt svalna en aning och ät ljummen.