Gör så här
1.
Skala pomelo och tärna skalbitarna.
2.
Häll 1 dl honung, ½ del vitt vin i en kastrull och låt sjuda 2 min tillsammans med pomelo skalet till gyllenbrun färg.
3.
Tärna frukten och servera med de karamelliserade skalen samt grekisk yoghurt blandad med honung och mynta