Gör så här
1.
Sätt ugnen på 225 grader.
2.
Skölj fikonen och skär dem i halvfärdiga klyftor (inte ända ner).
3.
Lägg dem i en ugnsfast form.
4.
Smula den kalla getosten över,
5.
Blanda honung, olja och vinäger i en liten skål.
6.
Ringla blandningen över fikon och ost.
7.
Avsluta med lavendel, rosmarin och lagerblad.
8.
Gratinera fikonen i ugnen ca 10 minuter, tills osten börjat få färg.
9.
Strö persilja och rejält med grovmalen svartpeppar över innan servering.