Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: TV: Nyhetsmorgon »

Chokladtartine med havssalt och olivolja

Salt, socker, olivolja och mörk choklad kan låta som en konstig kombination, men det är bland det bästa jag vet. Jag kan äta det till frukost, mellanmål och dessert. I synnerhet på sockerstekt surdegsbröd. /Danyel
Receptet är hämtat ur kokboken Mina smaker från Provence.

Foto: David Loftus

Antal portioner: 4
Ingredienser

4 skivor vitt surdegsbröd
Smör, till brödskivorna
Strösocker, till panering
olivolja, till stekning
Chokladcrème 200 g mörk choklad, i bitar
2 dl grädde
1 msk olivolja
0.5 tsk havsflingsalt

Tips

Bengt Frithiofssons dryckestips
Veuve Cicquot, art.nr 7421, 199 kr,
4 solar.

Läs mer om Mina smaker från Provence

Gör så här

1. Chokladcrème
Koka upp grädde och olivolja till crèmen i en kastrull.

2. Dra kastrullen av värmen, tillsätt choklad.

3. Rör till en slät smet.

4. Tillsätt salt.

5. Låt svalna i rumstemperatur.

6. Brödskivor
bred brödskivornas bägge sidor med smör.

7. Vänd dem i socker.

8. Hetta upp olivolja i en stekpanna.

9. Stek bröden på hög värme på bägge sidor.

10. Låt svalna en stund på hushållspapper.

11. Servera med chokladcrèmen på.

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest