Gör så här
1.
Örtolja
Blanda alla ingredienser till en örtolja, gärna i en mixer.
2.
Räkcocktail
Skär purjon, selleri och vitlök.
3.
Fräs den tillsammans i lite olja och smör.
4.
Skala och tärna gurkan och avokadon.
5.
Låt lökblandningen svalna och blanda sedan med gurkan och avokadon, de skalade räkorna och plockade dillen.
6.
Romröra
Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och peppar.
7.
Vid servering
Lägg romröran i botten på ett cocktailglas.
8.
Lägg röran ovanpå.
9.
Ringla över örtolja.
10.
Pressa över några droppar citron.
11.
Salta och peppra.
12.
Bröd
Sätt ugnen på 250 grader.
13.
Skär brödet i tunna skivor, lägg dem på en plåt.
14.
Ringla örtolja över brödskivorna och rosta dem i ugnen i ca 5 minuter så att de blir gyllenbruna.
15.
Placera en brödskiva i varje cocktailglas och servera eventuellt de övriga som tilltugg.
16.
Garnera med citronskiva.