Gör så här
1.
Stek
Börja med att tina köttet.
2.
Blanda ihop ingredienserna för coca-colaskyn i en gryta som rymmer steken.
3.
Se till att skyn täcker köttet. Om grytan är stor så kan du dubblera receptet tills det täcker
4.
Lägg ner steken och koka på medelstark värme tills temperaturen i mitten är ca 62 grader (använd kötttermometer).
5.
Låt köttet vila en stund på ett fat insvept i folie.
6.
Sås
Sila skyn och häll ner i en egen kastrull.
7.
Tillsätt grädde, vatten, honung och lingonsylt.
8.
Låt koka upp.
9.
Vispa ner redningen i såsen lite i taget tills önskad konsistens uppnås.
10.
Skär köttet i tunna skivor och servera med sås, klyftpotatis och tomatsallad.