Gör så här
1.
Sätt ugnen på 175 grader.
2.
Pudding
Lägg dadlar, kaffe och vaniljsocker i en bunke.
3.
Koka upp vattnet och häll över.
4.
Låt svalna något innan du mixar allt till en slät smet.
5.
Vispa socker och smör poröst.
6.
Tillsätt ett ägg i taget (smeten kommer förmodligen att skära sig men det gör inget).
7.
Sikta i de torra ingredienserna i äggsmeten samtidigt som du blandar i dadelsmeten.
8.
Blanda noga.
9.
Fördela massan i 8 portionsformar.
10.
Grädda i mitten av ugnen ca 35 minuter (testa med en trästicka att kakan är torr).
11.
Ta ut och töm formarna på en tallrik eller ett ugnsgaller.
12.
Sås
Lägg alla ingredienser till såsen i en tjockbottnad kastrull och rör om.
13.
Koka på medelvärme ca 15 minuter tills du har en tunn och slät kolasås.
14.
Servera såsen varm till puddingen.