Gör så här
1.
Krama ur lök, chili, koriander, vitlök och paprika med exempelvis en handduk för att inte färsen skall bli för lös.
2.
Blanda samman köttfärsen med alla de hackade grönsakerna.
3.
Tillsätt sedan de övriga torra kryddorna och blanda till en smidig färs. Smaka av med salt och peppar.
4.
Krama färsen runt blötlagda träspett (Blötlägg gärma o ca 2h) färdigt att grilla!