Gör så här
1.
Lamm
Putsa lammet.
2.
Skär rosmarin och vitlök.
3.
Häll på vatten och vin på lammet.
4.
Lägg i rosmarin och vitlök.
5.
Låt stå ca 3 timmar.
6.
Tag upp och torka av lammet.
7.
Salta och peppra.
8.
Grilla på hög värme.
9.
Låt vila på indirekt värme innan servering.
10.
Getost
Skiva och lägg i kyl.
11.
Innan servering
Sätt ugnen på 250 grader.
12.
Skiva lammet i ”kotletter” och lägg en skiva getost på varje.
13.
Rippla på lite honung och gratinera i ugn på 250 grader med grillelement.
14.
Rödbetor
Koka betorna tills de är mjuka.
15.
Skala och vänd runt i salt, peppar och olivolja.
16.
Rosta i ugn på 225 grader i ca 10 minuter.
17.
Garnera med skuren rosmarin, flytande honung och lite balsamicovinäger.