Gör så här
1.
Kräftor
Sätt ugnen på 250 grader.
2.
Klyv kräftorna i mitten.
3.
Strö på salt.
4.
Skär löken fint och fräs löken i oljan, häll i saffran.
5.
Låt svalna.
6.
Blanda samman saffranslöken med smöret, dragon och apelsinskal och juice.
7.
Stryk på smöret på kräftorna.
8.
Strö över ströbröd.
9.
Sås
Skär lök, paprika och vitlök fint.
10.
Fräs vitlök, paprika och lök i olja.
11.
Strö på saffran, låt fräsa i ca två minuter.
12.
Slå i fond, vin och lägg i anis.
13.
Koka ihop tills ca hälften återstår.
14.
Precis innan servering
Gratinera kräftorna i ugnen ca tre minuter.
15.
Servera kräftorna med såsen och nybakat bröd.