Gör så här
1.
Skär paprika, vitlök och timjan, lägg på en plåt strö över salt, peppar och olivolja.
2.
Låt stå i 10 min på 180 grader.
3.
Skär mandelpotatis i 1 cm tjocka skivor och stek i salt, peppar och olivolja.
4.
Ta ut paprikan o blanda ner i stekpannan med potatisen.
5.
Reducera vitt vin med grädde, häll över i mixer med 1 msk smör, salt, peppar och persilja.
6.
Mixa tills såsen är slät och fått en grön färg, häll den i kastrull och koka upp.
7.
Färdigt att serveras.
Tips
DAVID BEXELIUS MATKASSE
MEN detta VILL jag gärna äta:
Jag är stor älskare av italiensk mat, hela medlhavet funkar. Är galen i sushi. Bearnaisse är världens bästa sås. Jag gillar sås.
Din "dröm-matkasse" vad finns i den?
Lax, fjällröding(gillar fisk), hummer, många spanska hårdostar, persilja, paprika, ingredienser till färsk pasta, gott bröd, torkat renkött. Men det viktigaste är vad som finns i
− Röding/regnbåbe
ca 40:-
− Paprika röd – lila - gul
ca 20:-
− Persilja
ca 10:-
− Ägg
ca 10:-
− Mandel potatis
ca 10:-
− Baskisk hård ost, får + get
ca 20:-
− Lime
ca 5:-
− Vanilj&kanel stång
ca 10:-
− Ananas, halv
ca 10:-
TOTAL: 135:-
SKOJKASSE
Färdig Bearneise
Pommes
Lövbit
1 Gurka
Chokladsås + big pack glass