Gör så här
1.
Sockra och salta fisken, låt ligga i 30 minuter. Blanda de tre pepparsorterna, gnid in i laxen och rök den i ca 15 minuter. Färdigrökt lax kan med fördelas värmas på lite i ugnen och bör köpas hel och inte i bit.
2.
Sås: Skiva vitlök tunt och lägg i oljad stekpanna tillsammans med cashewnötter, sesamolja, limesaft och ketjap manis. Rör ihop och smaka av med salt.
3.
Skär ner grönsakerna i önskad storlek, salta och peppra dem och grilla sedan i en varm panna eller under grillvärme i ugnen.
4.
Servera laxen med sataysåsen och de grillade grönsakerna.