Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: TV: Grilla! »

Mynta Chutney stark

En chutney är en sötstark blandning av vinäger, socker och frukt eller grönsak. Ett gott tillbehör!
Ingredienser

300 g färsk pepparmynta, ca (innan borttagn. av stjälkarna)
1 st liten knippe koriander ca 100g (innan borttagning av stjälkarna)
1 st liten färsk tomat
3 st färska gröna starka chilin typ spansk peppar
3 st inlagda starka gröna chilin (för syrlighet)
0.5 st pressad lime
0.5 dl vinäger (ca)
Socker efter tycke och smak
1 st liten vitlöksklyfta (om önskas)
3 st små klyftor rå mango (gröna små)
2 tsk salt

Tips

Vill du göra en Mynta Chutney mild blandar du i efter smak av ovanstående ingredienser i en liten skål med vispad matlagningsyogurt 10%.

Gör så här

1. Hacka örter och chili tomat, vitlök och mango i lagom stora bitar.

2. Vänd runt blandningen tillsammans med socker, limejusen och vinägern.

3. Smaka av!

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest