Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: TV: Grilla! med Christian Hellberg »

Pistagekaka Mascapone med jordgubbar och vanilj

En smarrig efterrätt med smak av pistage, jordgubbar och fräsch vanilj.

Foto: Mastiff AB

Ingredienser

4 st ägg
280 g socker
1 tsk salt
120 g crème fraiche
Skal från 1 citron, finrivet
200 g mjöl
10 g jäst
80 g smält smör
40 g pistagepasta (finns i välsorterade butiker)
10 cl vodka
250 g mascarpone
1 st vaniljstång, urskrapad
0.5 dl mjölk
2 msk florsocker
2 st askar jordgubbar
2 kvistar mynta
2 st lime
florsocker

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Gör så här

1. Vispa ägg och socker poröst.

2. Blanda samman alla torra ingredienser utom jästen. Rör ut jästen i det smälta smöret. Blanda samman med äggsmeten och vodkan.

3. Blanda crème fraiche och pistagepastan, vänd ner i smeten.

4. Häll i en smord och mjölad form.

5. Baka i ugn c:a 30 min på 175 garder.

6. Rör mascarpone, mjölk och florsocker till en slät kräm. Strimla vaniljstången till garnering.

7. Noppa och dela gubbarna. Riv skalet och pressa juicen från limen. Strimla mynta och marinera gubbarna i lime, mynta och florsocker.

Annons:

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:
Annons: