Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: TV: Kockduellen »

Räk och melonceviche

En enkel förrätt med räkor och melon. Gott!

Foto: Julia Bejerot-Winkler

Antal portioner: 2
Ingredienser

12 st räkor
0.5 st melon
1 st lime
färsk basilika
olja
salt och peppar
Röd basilika till garnering

Tips

VIGGO CAVLINGS MATKASSE


MEN detta VILL jag gärna äta:
Ostron och tonfisk är gott. Fisk på det hela taget är fantastiskt. Kobebiff är också kul. Tryffel är sagolikt gott.

Din ”dröm-matkasse” vad finns i den?
Årstiderna.com + skaldjur och ekologiskt fiskad fisk.
− Flundra
ca 30:-
− Mangoldskott
ca 10:-
− Eko Potatis
ca 5:-
− Räkor
ca 10:-
− Persilja
ca 10:-
− Grön mögel + Get
ca 25:-
− Walnöt – kärnor
ca 10.-
− Spena
ca 10:-
− Ägg
ca 10:-
− Melon
ca 10:-
− Citronmeliss
ca 10:-
TOTAL: 140:-

Gör så här

1. Skala räkor och skär i bitar.

2. Skala och skär melonen i bitar.

3. Lägg i bunke med limeskal och saften från 1 lime, hackad färsk basilika, olja, salt och peppar.

4. Låt stå och lägg sedan upp i glas, garnera med röd basilika.

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest