Gör så här
1.
Rosta hasselnötterna på plåt i ugn tills de blivit lite gyllenbruna.
2.
Strö över socker över de varma nötterna.
3.
Riv chokladen.
4.
Vispa grädde, kakao och socker till en mousse.
5.
Värm socker i panna med vatten och cointreau.
6.
Låt vätska karameliseras och dela sedan passionsfrukten och blanda i kärnorna i karamellblandningen.
7.
Låt koka ihop några minuter.
8.
Lägg en klick yoghurt på ett serveringsfat och klicka över den karamelliserade blandningen.
9.
Lägg upp mousse och nötter på fat.
10.
Sprinkla över riven choklad och servera vid sidan om.