Gör så här
1.
Rör ut salt och socker i vattnet. Se till att det löser sig. Lägg i torsken och låt stå i ett par timmar. Tag upp och torka av. Baka i ugn på en oljad plåt 120 grader i ca 10 min.
2.
Fräs schalottenlök och vitlök med curry i lite matfett. Slå på buljong, grädde och kokosmjölk. Lägg i citrongräs. Låt koka ihop. Mixa och sila av.
3.
Fräs sockerärtor, rödlök och vårlök i lite smör. Blanda i morötterna.