Gör så här
1.
Currykräm: Fräs löken och blanda ner curryn, gurkmejan och grädden. Salta och peppra och koka ihop såsen och sila den sedan till en slät kräm. Låt svalna och rör sedan i philadelphia-osten strax före servering.
2.
Musselgryta: Hacka löken och vitlöken och låt det svettas i en djup kastrull. Tillsätt den grovhackade persiljan och lägg därefter i musslorna. Skär tomaterna, sockerärtorna och rödlöken och blanda samman med det rivna skalet från limefrukterna. Rör ner blandningen i grytan och häll på vinet. Musslorna ska puttra under lock i 5-6 minuter eller tills alla har öppnat sig. Tärna potatis och stek i smör och rör i grytan innan servering. Bred currydippen på brödbitarna, häll upp musselgrytan och servera.