Gör så här
1.
Kräm: Koka upp potatisen och purjolöken i grädden och mjölken tills de blir mjuka.Lägg i en klick smör, salt och mixa till en slät kräm.
2.
Kompott: Hacka lök och persilja och tärna tomaterna. Rör samman med olivolja, salt och svartpeppar. Låt dra i 10 minuter.
3.
Stek pilgrimsmusslorna i svartpeppar 1-1,5 minut på varje sida, tills de blir gyllenbruna.