Skummig hummersoppa smaksatt med ingefära och kokosmjölk serverad med friterad skaldjursboll

Antal portioner: 4

Ingredienser

4 dl hummerbuljong
2 dl grädde
1 dl kokosmjölk
1 liten bit ingefära, riven
1 schalottenlök, finskuren
salt, peppar
pressad citron
Skaldjursboll:
150 g skaldjurskött, t ex scampi, krabba och räkor
0.5 st röd paprika, rostad och skalad
2 st sticklökar
50 g mozzarellaost, tärnad
lite blekselleri, finskuren
0.5 dl sweet chicken chillisås
salt, peppar