Gör så här
1.
Om man vill kan man rimma torsken i 1 liter vatten, 1 dl salt, 1 dl socker i 1 timme.
2.
Halstra torsken. Låt torsken gå färdigt i ugn, 155 grader, i ca 6 min.
3.
Hacka ägg och blanda med den skurna dillen. Forma äggblandningen till en rulle i plastfilm. Lägg i kyl och skär sedan i små stubbar.
4.
Fräs lök. Slå på buljong och grädde. Koka ihop såsen och smaka upp med salt, peppar och lite pressad citron. Mixa i lite smör i såsen. Sila såsen. Lägg i pepparroten precis före servering. Koka potatis, sväng runt potatisen med lite gräslök och smör. Koka morötter med lite socker och salt. Häll av vattnet och vänd runt de varma morötterna i fänkålsfrön och citronskal i en panna.