Gör så här
1.
Skölj salladen. Fräs svamp och schalottenlök i smör. Vänd ihop salladen med svamp, schalottenlök, rödlök och tomater.
2.
Torka parmaskinkan i ugn på 150 grader.
3.
Dela avokadon i mitten. Gröp ur köttet med en sked. Dela varje halva i 4 klyftor.
4.
Blanda samman dijonsenap och vatten till en god dressing. Det behövs ingen olja till denna dressing eftersom dijonsenapen innehåller så mycket olja. Blanda i gräslök. Smaka upp med salt och peppar. Vänd samman med avokadon.