Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: TV: Förkväll »

Spaghetti med aubergine och valnötter

Spaghetti con melanzane e noci blir spaghetti med aubergine och valnötter på svenska.
Antal portioner: 4
Färdigt på: 20 min
Ingredienser

400 g spagetti
150 g aubergine i tärningar
1 st vitlöksklyfta
100 g färska körsbärstomater
Färsk salvia
Färsk rosmarin
10 st skalade valnötter
3 msk olivolja
Salt, efter smak
Peppar, efter smak

Gör så här

1. Täck auberginen med salt och lägg den i durkslaget 10 minuter så att vattnet dras ut.

2. Fräs vitlöken lätt i olivolja i en panna.

3. Tillsätt auberginen och låt steka i 5 minuter.

4. Tillsätt körsbärstomaterna skurna i halvor, finhackad salvia och rosmarin och valnötter.

5. Låt steka/koka i 5 minuter och salta.

6. Koka spagettin i rikligt med saltat vatten.

7. Häll av den när den är al dente.

8. Häll ner spaghettin i pannan med såsen och servera.

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest