Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: TV: Förkväll »

Bavette med tomat, kapris och sardeller

Bavette alla Puttanesca eller Bavette med tomat, kapris och sardeller.

Foto: Barilla

Antal portioner: 4
Färdigt på: 15 min
Ingredienser

400 g bavette
0.5 dl olivolja
2 st vitlöksklyftor, finhackade
14 st sardeller i olja (raka)
400 g körsbärstomater på burk
250 g körsbärstomater, färska
100 g kapris, helst stora med stjälk
100 g svarta oliver med kärna
4 st stjälkar grovhackad persilja
2 st peperoncini, torkade och smulade
1 dl vatten från pastakoket
Garnering 70 g parmesan, riven

Tips

Bavette är långsmal pasta, den liknar tagliatelle.

Peperoncini är en hetare variant av chilipeppar.

Gör så här

1. Häll olivolja i stekpannan.

2. Stek vitlök och peperoncini hastigt så den inte bränns.

3. Häll på körsbärstomaterna, både färska och från burk, och sardellerna.

4. Lägg i kapris och oliver.

5. Koka ihop på hög värme.

6. Sänk värmen efter 3 minuter till medelvärme, lägg i persilja.

7. Koka pastan enligt anvisningar på paketet.

8. Spar lite pastavatten till såsen.

9. Blanda ihop pastan tillsammans med såsen och 1 dl pastavatten.

10. Garnera med riven parmesan.

11. Servera!

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest