Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: TV: Förkväll »

Pastasallad med mozzarella, kapris och salsa verde

Insalata di mozzarella, capperi e salsa verde, det vill säga en pastasallad med mozzarella, kapris och salsa verde.
Antal portioner: 4
Färdigt på: 20 min
Ingredienser

Pastasallad 400 g Penne Rigate
0.5 st rödlök, skuren i tunna halvmånar
250 g cocktailtomater, röda och gula i halvor
250 g mozzarella riven i bitar, 2x2 cm
2 msk olivolja
1 tsk kapris
1 st klyfta citron, saften
3 st stjälkar basilika
Salsa verde 2 krukor persilja
2 skivor bröd, helst dagsgammalt
1 dl olivolja
0.5 st citron, pressad
1 rågad tsk kapris
2 st sardeller
2 st vitlöksklyftor, grovhackade

Tips

Här finns den andra pastasalladen som Christian lagade i samma program:
Pastasallad med färsk spenat, valnötter och gorgonzola

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Gör så här

1. Pastasallad
Koka pastan enligt anvisningar på paketet.

2. Kyl ner i kallt vatten direkt efter kokning.

3. Lägg pastan i en skål tillsammans med mozzarella, lök, tomater, olivolja, kapris och basilika.

4. Pressa citron över.

5. Salsa verde
Mixa alla ingredienser, det behöver inte bli helt slätt.

6. Ringla över pastasalladen och servera resten vid sidan av.

Annons:

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:
Annons: