Gör så här
1.
Så gör du kycklingen:
2.
Kycklingen benas ur, plattas ut och kryddas med paprikapulver.
3.
Bryns i panna och får eftersteka 10 minuter i cirka 185 graders ugn.
4.
Så gör du såsen:
5.
Fräs schalottenlök, champinjoner, timjan och lagerblad.
6.
Tillsätt vinet, citronen och fonden. Låt det koka i uppskattningsvis 20 minuter.
7.
Sila av och smaksätt med dragon och persilja och salt och peppar.
8.
Blanka av såsen med smöret.