Gör så här

Chokladmousse

1. Grovhacka den mörka chokladen och lägg den i en värmetålig skål. Smält chokladen över ett vattenbad eller i mikrovågsugnen.
2. Blanda ner en äggula i taget i den varma chokladen. Rör om mellan varje äggula. Du kommer att få en chokladsmet som blir tjockare och tjockare.
3. Vispa grädden till mjuka toppar i en bunke med elvisp.
4. Blanda först ner 1/3 av vispgrädden i chokladsmeten. Vänd sedan ner resten av grädden så att det blir en jämn smet.
5. Fördela chokladmoussen i 6 glas och ställ dem i kylskåpet för att stelna i minst 2 timmar innan du toppar med kola och daimcheesecake.

Salt kola

1. Häll upp dulce de leche i en skål och ha i flingsalt. Blanda ihop och bred sedan ut över chokladmoussen. Ställ tillbaka glasen i kylskåpet medan du gör daimcheesecake.

Cheesecake

1. Vispa ihop färskost och vispgrädde riktigt tjockt och krämigt med elvisp i en bunke.
2. Sikta ner florsockret i cheesecakesmeten och vänd försiktigt ihop till en jämn smet med slickepott.
3. Grovhacka daimen. Vänd försiktigt ner daimen med slickepott i smeten så att daimbitarna fördelas jämnt.

Servering

1. Spritsa eller bred ut daimcheesecaken på kolan. Garnera med mer grovhackad daim och toppa med färska hallon. Servera direkt eller förvara i kylskåpet!