Gör så här
1.
Smält choklad och smör i ett vattenbad. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda äggsmet och chokladsmet. Blanda i cremefraichen försiktigt. Låt stelna i kylskåp.
2.
Riv skalet av limen på den fina sidan av rivjärnet. Pressa ur saften och blanda i honungen. Skiva jordgubbarna och låt dem marinera i limesaften. Ju längre tid de får stå och dra desto bättre.