Gör så här
1.
Skär kycklingen i mindre bitar, dela varje filé i ca 4-5 bitar.
2.
Salta och peppra kycklingen, vänd i vetemjöl.
3.
Doppa kycklingbitarna i uppvispat ägg och panera sedan i knäckesmulorna.
4.
Stek kycklingen krispig i olja i en stekpanna.
5.
Skölj och riv isbergssalladen i grova bitar, lägg på ett uppläggningsfat eller direkt på tallrikar.
6.
Strö över ärtskott, halverade jordgubbar, pumpakärnor och smulad getost.
7.
Till salsan: Skölj och ta bort stjälkarna från persiljan. Kör alla ingredienser i en mixerkanna eller i en matberedare till en grön sås. Smaka av med peppar och ev salt. Såsen kan sparas ca 1 vecka i kylskåp
8.
Lägg den nystekta kycklingen på salladen och ringla över den gröna salsan.