Gör så här
1.
Sätt ugnen på 200 grader.
2.
Ansa morötterna och lägg dem tillsammans med endiver (i halvor på längden) och sparris i en ugnsfast form. Ringla generöst med olivolja över grönsakerna och baka i ugn i 15–20 minuter. Strö flingsalt över
när det är klart.
3.
Strimla under tiden sugarsnaps och rädisor och dela
tomaterna.
4.
Lägg upp de varma/ljumma grönsakerna på en salladsbädd
av blad och skott och vänd ihop de övriga grönsakerna.
5.
Toppa med generösa drivor av nyhyvlad parmesan, lite
pressad citron, olivolja, salt och peppar.