Gör så här
1.
Blötlägg den torkade frukten i hett vatten cirka 15 minuter. Låt den rinna av och skär den i mindre bitar.
2.
Koka upp vatten, buljongtärning och saffran och rör tills buljongen har löst upp sig. Blanda i vitlök, harissa, kardemumma, citronskal, couscousgryn och den torkade frukten.
3.
Dra kastrullen från värmen och låt couscousen svälla under lock cirka 5 minuter. Tillsätt olivolja, rör couscousen fluffig med en gaffel och låt den svalna.
4.
Skölj kikärterna i kallt vatten och låt dem rinna av. Blanda i kikärter, nötter och mynta och smaka av med salt.