Gör så här
1.
Plocka bondbönorna ur skidan och pilla bort allt skal.
2.
Tärna fläsket och stek gyllene.
3.
Hacka zucchinin i grova bitar, strimla löken och dela tomaterna.
4.
Vitlöken skivas tunt.
5.
Stek brödet i smör.
6.
Koka upp vatten och tillsätt ättika.
7.
Låt vattnet sjuda, likt ”fiskögon”.
8.
Knäck äggen i varsin kopp och häll försiktigt ner i det sjudande ättikavattnet.
9.
Sjud cirka 2 minuter per ägg.
10.
Fräs zucchini, all lök, tomater och bönor hastigt i en panna.
11.
Smaksätt med vinäger, salt och peppar.
12.
Vänd i fläsket i pannan.
13.
Servera med bröd, hackad persilja och pocherat ägg.