Gör så här
1.
Skrubba färskpotatis och koka i saltat vatten.
2.
Skölj och slunga spenat och senapsört/ruccola.
3.
Koka ägg i cirka 4 minuter.
4.
Tärna brödet och stek gyllene i olja.
5.
Strimla morot och lök, dela rädisor, skär gurkan i mindre bitar och grovhacka persiljan.
6.
Blanda gräddfil, creme fraiche, senap och dragon i en skål.
7.
Smaksätt med salt och peppar.
8.
Blanda salladen och servera med dressing och krutonger.