Gör så här
1.
Smält smöret i en kastrull och låt ”det vita” sjuka till botten.
2.
Skala räkorna.
3.
Vispa ägg, vinäger och dijonsenap.
4.
Vispa ner oljan droppvis, tills majonnäsen får en riktigt tjock konsistens.
5.
Smaksätt med salt och peppar.
6.
Stansa ut runda brödbitar ur skivorna.
7.
Stek bröden i det ”klara smöret” till gyllene.
8.
Vänd räkor med lite av majonnäsen till en bra röra.
9.
Plocka dill och klyfta citronen.
10.
Lägg upp och garnera med löjrom, dill och citron.