Gör så här
1.
Skär quornfiléerna i bitar, jag brukar dela varje filé i 6 bitar. (Det finns färdiga bitar men dessa blir större och finare tycker jag.)
2.
Fräs dem i grytan till gyllenbrunfärg. Lägg över i skål så länge.
3.
Koka under tiden upp pastavatten och följ anvisningarna på valfri pasta.
4.
Hacka löken och fräs till gyllenbrun färg.
5.
Pressa i 3 vitlöksklyftor. Skiva auberginen och paprikan och fräs med i grytan.
6.
Dela varje champinjon i 4 bitar och vänd i.
7.
Dela mangon och vänd i. Låt fräsa en stund och lägg i quornbitarna.
8.
Blanda i crème fraichen och smaksätt med sweetchili och kryddor.
9.
Tärna mögelosten och vänd i precis innan servering.
10.
Toppa med cashewnötter om gästerna ej är allergiska!