Gör så här
1.
Mixa digestivekexen.
2.
Smält smöret och rör ner kexsmulorna.
3.
Tryck ut i rund form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Ställ i kylen medans fyllningen förbereds.
4.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten cirka 5 minuter. Rör philadelphiaosten och crème fraichen till en slät kräm.
5.
Riv pepparroten och blanda den med krämen tillsammans med en aning socker, salt och vitpeppar. Smaka av!
6.
Tag ur gelatinet ur vattnet och smält på svag värme i en kastrull. Tag av kastrullen från värmen och rör ut gelatinet med några matskedar av philadelphiaostkrämen.
7.
Vänd i gelatinblandningen i philadelphiaostkrämen.
8.
Fördela i formen och ställ i kylen minst två timmar.